Uemori.net（上森ドットネット）

今日は、前職時代の同僚である、ちも氏からお誘いをいただき、銀座のエル・チャテオというスペイン料理屋さんに行った。自らの結婚式もスペインで挙げてしまうくらいj情熱的でスペイン通なちも氏が絶賛のお店であるから、美味くないはずがない。毎々のころではあるが、また食べ過ぎてしまったのであった。

お店に入ると、パエリアの魚介類のにおいがしてくる。うーん、いい感じにお腹がすいてくる。コースでの食事であったが、まずはお酒をおつまみでチビチビやりたくて、生ハムを注文。生ハム好きの僕は、これだけでも幸せになれる。

コースのメニューは、こんな感じ。
●本日のタパス←タコやオリーブなどのマリネ
●シャンピニオンのセゴビア風
●地鶏の赤ワイン煮
●魚貝のパエリア
●パン
●デザート（ゆずのシャーベット）←和風な感じ

これは、シャンピニオン（マッシュルーム）。シンプルだけど、いくらでも食べられそう。ガーリック風味のソースは、パンにつけて食べる。

ここのパエリアは、日本のモチモチとしたお米ではなく、インディカ米で作られているらしい。少し芯が残って、しかも鉄板にはおこげが付いていて、とても美味しかった。しかも量もハンパじゃない。そして、何よりも魚介類の香りが最高！

この席で初めてお目にかかったのが、自衛隊歴12年のコジマ氏と奥様。なかなか自衛隊の人と接する機会が無いので、興味津々でいろいろ話しをさせていただいた。ここでも勉強になったことがある。彼の言葉を引用させていただくと。。。

情報戦を制する者が戦いを制する。

なるほどー。たしかに、納得。最近僕は大型案件を受注したが、それだって、ある企業が困っていて、その情報が届いたために提案した結果取れた案件だ。能動的に情報を取りにいったわけではないが、情報を受け取れる環境を（人的関係をとして）整えていたからこそ、コンペにもならずに、うまく物事が進んだのである。

ビジネスの世界でも戦略や戦術と言う言葉をよく使うが、字のごとく、戦争から由来している言葉である。ビジネスも戦いなので、共通する部分が多く、もっと自衛隊の人の生の声を聞きたいところではあったが、2時間制であっという間にお開きに。

右がちも氏で、左が自衛隊コジマ氏。共に奥さんを連れて来ていた。