Uemori.net（上森ドットネット）

金曜日に親しい皆様方と、築地にある備長炭火焼じげ（jige）というお店へ飲みに行った。おいらもいろんなお店で飲み食いしてきているけれども、指折りのおいしいものを食べさせてくれるお店であったのだ。

築地本願寺近くにあるこのお店。もちろん築地市場にも近いわけであって、その地の利を活かしきったものを供しているなぁと感じた。

では、どんなものを食べたのかを紹介したい。

お通しの後に食べたものは、このアスパラ。大きいということがおわかりであろうか。タバコを置いてみた。大きいものは美味しくないということが多々あるけれども、このアスパラはけっしてそんなことはない。塩をちょっとつけて美味しくいただきました。

これはマグロの中落ち。アスパラ同様、超大きいのであった。あ、でもこちらは１人分ではないです。

で、食べ方は、大きな貝を使って肋骨（？）に沿って削っていく。やわらかくて美味しい！

正直なところ、この中落ちが出た段階でピークは過ぎたと思っていた。しかし甘かった。この後、勝るとも劣らぬうまいもんが出てきたのであった。

牡蠣や貝、本マグロ、生ダコなどが並べられていて、あわせて寿司飯が皿の上に置かれている。そう、好きなように自分でお寿司が作れちゃうのだ。もちろん、ネタだけで食べてもOK。そんな中おいらは寿司を、本マグロで作った。そのまま食べてもうまいけれども、炭火で表面をあぶって食べてみた。美味しくない筈が無い。

まいう〜！

この一言に尽きます。。。