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今夜行ったお店は、銀座八丁目、博品館の裏あたりにある沖縄の台所 ぱいかじ という沖縄料理屋さん。昨年11月25日にオープンしたばかりのお店である。

ここのお店、スゴイっす！
何がスゴイかといえば、まず飲み放題が3時間なのである。2時間キッチリで追い出されるお店が多い中、とっても良心的。

そして、こちらの飲み物メニューの写真をご覧ください。

飲み放題であるにも関わらず、これだけの数十種類の泡盛をチョイスできるのだ。こんなお店見たことない。

今回食したのは、13品4,000円のコース。だけどオープン記念ということで今は3,500円で食べられる。それに飲み放題1,500円を加えた。

まずは、前菜から。沖縄前菜３点盛（島らっきょう、海ぶどうと、粕漬けのようなもの）とアボガドの刺身。ガンガン飲んでください！と言わんばかりの小料理。

ラフテーは、ご覧のとおり色が濃いけれども、味付は見た目ほど濃くなく食べやすい。残ったタレを白いご飯にかけて食べてみたかった（笑）。

ちゃんぷるはコースの中で2品選ぶことができる。こちらはそーめんちゃんぷる。焼きビーフンとも似た味や食感。いくらでもいけちゃいそうな料理。

そして2品目のちゃんぷるは、おなじみゴーヤちゃんぷる。スパム独特の塩味が効いているため、しっかりとした味付けって感じ。

こちらは、スーチカー（豚の塩つけ）。そのままでも美味しいであろう豚肉を、ガスバーナーであぶってくれる。余計な脂が落ちて香ばしく、お酒がすすむ。

グルクンの唐揚げ。塩や醤油などを付けなくてもそのままいける。骨まで食べられるぐらい、しっかり火が通っている。

締めは沖縄そば。茶碗ぐらいの大きさの器に入っていて、ちょうど良いボリューム。麺もスープもおいしく、ツルツルいってしまう。

こちらのお方も満面の笑み。
『いやー、飲むのって、本当にいいものですね！』　『。。。』

味よし、値段よし、サービスよしって感じで申し分ない、いいお店。

ここのお店を経営しているのは、沖縄本島において地元客で賑わいをみせる、杏屋（あんずや）という居酒屋を運営している会社である。作り手が沖縄の人たちというだけでなく、食材の多くは沖縄から毎日空輸されているらしい。つまり、本場の沖縄料理が食べられるお店ということである。

ちなみに、この銀座八丁目店は東京進出2号店であり、1号店は銀座三丁目、松屋裏あたりにある。