Uemori.net（上森ドットネット）

ちゃんこといえば、相撲の町両国が思いつくところではあるが、赤坂でちゃんこを。今回は、ちゃんこ居酒屋食神（しょくじん）というお店に行ってみた。

実際に両国でちゃんこを食べたことのある方は、値段が高いといったイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか？でもそれは、ちゃんこ自体がけっして高い料理なのではなく、不釣合いな値段を付けているから高いのだと、おいらは判断している（もちろん、すべての両国のちゃんこが、そうであると言っている訳ではないですよ）。

そんな中、ここ食神は、赤坂ＴＢＳ裏の好立地にありながら、きわめて真っ当な料金で、おいしいちゃんこを供するお店。いつものお方がアレンジしてくださいました。
食べたのは、1人前3,675円の大関コース。他にも横綱や関脇といったコースもある。

まずは、お刺身や、トマトのサラダ（ドレッシングが絶品！）、枝豆などをつまみながら、お酒を飲む。

ビックリしたのが、サワー類のジョッキの大きさ。よくビアガーデンとかで使われている、一番大きいサイズのジョッキで出てくる。

こちらは、特製前菜ちゃんこ。そう、あくまでも“前菜”である。イカわたをスープに使い、刺身でも食べられる新鮮なイカそうめんと、白菜の千切りを炊き上げるみそ仕立てのちゃんこ。

そして、メインのちゃんこ。鶏飯風 （しお味）、ソップ炊き（しょうゆ）、ぶたみそ、キムチ鍋など、様々な味付けがあるらしいが、今回はにんにくトッピング塩ちゃんこを食べる。鶏だけでなく豚肉もたっぷり。また、15種類の食材を使った「特製団子」や、九州特産の南関揚げが絶品な上、それらから出るダシも最高である。

そのダシを活かして締めに出てくるのは、ちゃんぽん。人によってはもしかしたら、ちゃんこ自体が気持ち塩っ気が強いと感じる人もいるかもしれないが、野菜の量が多い上、このちゃんぽん麺も入るため、ちゃんと計算されて作られているのだと思う。そういった意味では、男の料理ではあるが、実に繊細な面もある。

ちゃんこめちゃんこウマイヨン。あしたはジムだぜツライヨン。

こちらのお方に、『ここのおいしいちゃんこを一人前から出すのなら、栄養のバランスから言って、私は毎日行くかもしれません。』と言わしめたお店。納得！

かっこ付けないで来れるお店（むしろ、かっこ付けたほうがかっこ悪い）で、しかも元力士の大将がきさくで、おもしろい！ワイワイ楽しめるお店。