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小樽の次は札幌へ。JIN-JIN JINKICHI（ジンジン　ジンキチ）という、長沼ジンギスカンの専門店に行った。

じつは、このお店も去年行ったのだ。残念ながら去年は写真を撮っていなかったのでブログには掲載しなかったのだが、この1年間、都内でオープンしたジンギスカン屋さんや、札幌で食べた他のジンギスカンと比べても、おいらはJIN-JIN JINKICHIのジンギスカンが一番好きなのである！

ということで、数ある札幌のジンギスカン屋さんを経験することよりも、去年味わった美味しさを再び味わうほうを選択する。

どんな点が良いのかというと。。。

理由その１：長沼ジンギスカン独特の鍋で食べられるため。

何気ないことではあるのだが、このタイプの鍋で食べられる点が、かなりポイント高いと思う。都内のお店が果たしてあるのか無いのか。あったら即食べに行きたい！

何が良いのかとえば、焼肉のようにこんがり焼きながら食べるタイプではなく、水分タップリでジュージューさせながら食べるタイプだからだ。周囲の溝に水とタレを入れて火を通し、そこに野菜を入れてゆでるように食べる。肉は真ん中の平面で焼くが、隙間が開いていないので、肉の水分を落とすことがなく、とてもジューシーなのだ。

理由その２：生でも食べられるラム肉。

もちろんこの前には生で肉を食している。味付けもしっかりされていて、噛めば噛むほどジュワーっと下味のタレが出てくる感じ。最高である！

この写真では火を通しているが、生で食べられるのであれば、焼いて食べるのも勿体無い気がしないでもないが、これはこれでまたおいしい。

そして、理由その３：安さ
満腹食べて、ビールやサワーを2杯ずつ飲んでも6000円はしなかった（と思う）。札幌に住んでたら、間違いなく常連になっていたと思う。

場所は、すすきのの歓楽街のはずれのほうにある雑居ビルの1階。また来年行きたい！