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今日、仕事をしているときにラーメンの話題が出てきて、無性にラーメンが食べたくなってきたので、青山一丁目にある麺屋武蔵　青山に行ってみた。

青山一丁目交差点から、外苑東通りを西麻布方面に数分歩いたところにある、このお店。かなり前から気にはなっていたけれども、行くのは今回が初めて。ちなみに店名は『めんやむさし　せいざん』と読むらしい。食券を買って店内で待っていたら、隣にはなんだかテレビで見たことのある人が。それは、日経トレンディの編集長さんだった。世の中のいいモノを知り尽くしている人が厳選したラーメンということか！？

初めてということもあり、普通のラーメンをいただいた。アッサリとコッテリを選べるので、コッテリを選択。そしたらラーメンの表面には、札幌のすみれを髣髴とさせる、油で満たされていた。そう、湯気を押さえて熱を保っているのだ。

で、お味のほうは、かなりおいしい！スープは煮干しや昆布などの 魚系に加え、豚骨ベースも混ぜられており、化学調味料は一切使わないというこだわりも。また、麺の固さや太さ、縮れ具合までも含めて、全て計算されている感じだ。

なんだか、久々においしいラーメンを食べた。また食べたい！