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GWもあとわずか。土曜日は、横浜駅から歩いたところの閑静な住宅街にある、某様のお宅へお伺いさせていただいた。

横浜市は広けれど、いわゆる“横浜！”って感じの場所は少なかったりする。そんな中で、某様ご自宅は、ハマの潮風をも感じられるような横浜の高台にある。ちなみに、ハマボールも遠くない。

いただいた料理はこちら↓。

手前の大皿がポテトグラタン。最近ハマっている、プレミアムモルツと共に。そして写真では小さいのだが、奥にある白いお皿の料理が、牛肉のブルゴーニュ風煮込み。その肉の柔らかさは、広尾にあるレストランひらまつの、牛頬肉の赤ワイン煮込みをも髣髴とさせる。

そして、ホスト家謹製スモークベーコン。塩漬け豚バラブロックを桜チップで6時間ぐらい燻した自家製。香ばしく、またちょうど良い塩加減な超絶品。
スモークものは、他にもチーズがあり、こちらもお店で出されるスモークチーズでは味わうことのできない燻し具合。

ピザまでを手作りで。アツアツをいただく。まさに、新婚さんアツアツというところか。

こちらが、今回のホストご夫妻。なんだか、パリのエスプリを感じる。

手土産までいただいてしまい、恐縮です。。。いただいたものは、フランスのLuminarc(ルミナルク)のエッグカップ。この愉快なキャラが、毎日の食卓を楽しくしてくれそうで、まさにお二方のホスピタリティというかが顕れているなぁ、と感じた。